{"id":1276,"date":"2021-04-12T17:37:15","date_gmt":"2021-04-12T17:37:15","guid":{"rendered":"https:\/\/acachopa.com\/?p=1276"},"modified":"2021-04-12T17:53:03","modified_gmt":"2021-04-12T17:53:03","slug":"pastel-de-bacalhau-com-queijo-da-serra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acachopa.com\/en\/pastel-de-bacalhau-com-queijo-da-serra\/","title":{"rendered":"O crime do Pastel de Bacalhau com Queijo da Serra"},"content":{"rendered":"

O Pastel de Bacalhau com queijo da Serra chegou \u00e0 Baixa Lisboeta h\u00e1 alguns anos, no entanto, nunca tinha parado para o provar. Primeiro, porque sempre que ia \u00e0 baixa lisboeta ia com algu\u00e9m que n\u00e3o gosta de queijo (sim, essas pessoas existem) e sempre achei que a mistura de bacalhau com queijo fosse demais para o meu pobre est\u00f4mago. <\/p>\n\n\n\n

Na minha \u00faltima passagem por Lisboa, ao passar pela Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau, acabei por n\u00e3o resistir ao chamado e l\u00e1 fui eu hipnotizada pelo canto do Pastel de Bacalhau com Queijo da Serra.<\/p>\n\n\n\n

Um senhor simp\u00e1tico d\u00e1-nos bom dia e convida-nos a entrar. Estava muito feliz e n\u00e3o tive de esperar muito para perceber porqu\u00ea. <\/p>\n\n\n\n

Assim que entramos no espa\u00e7o, tudo \u00e9 uma constru\u00e7\u00e3o que pretende transformar uma loja recente e sem qualquer vest\u00edgio tradicional, numa esp\u00e9cie de loja hist\u00f3rica de produtos t\u00edpicos. Para al\u00e9m dos bras\u00f5es sem qualquer significado, a indica\u00e7\u00e3o ao ano de 1904 est\u00e1 por todo o lado acompanhado pela frase “receita tradicional”. Mas que receita tradicional? Na receita tradicional os pasteis de bacalhau n\u00e3o levam queijo da Serra, levam bacalhau! E n\u00e3o custam 5 euros a unidade. <\/p>\n\n\n\n

\"pastel<\/figure>\n\n\n\n

Pre\u00e7o dos past\u00e9is de Bacalhau com Queijo da Serra<\/h2>\n\n\n\n

Sim, em 2021 o pre\u00e7o de um pastel de bacalhau com queijo da Serra \u00e9 de 5 euros. Claro que o senhor da entrada est\u00e1 feliz! Tamb\u00e9m a minha m\u00e3e estaria se vendesse past\u00e9is de bacalhau a 5 euros a unidade. Quando publiquei no Instagram<\/a> sobre o assunto, muitas pessoas disseram que o pre\u00e7o costumava ser mais baixo, mas o pre\u00e7o atual \u00e9 este. <\/p>\n\n\n\n

Claro que eu n\u00e3o sabia o pre\u00e7o quando entrei e a minha mente pensava em “devem ser uns 3 euros” j\u00e1 a pensar na infla\u00e7\u00e3o sofrida naquela zona de Lisboa.S\u00e3o dois pasteis de bacalhau com queijo da Serra <\/p>\n\n\n\n

\u2014 S\u00e3o dez euros <\/p>\n\n\n\n

\u2014 Dez?? – perguntamos porque talvez ele tivesse dito tr\u00eas, mas com as m\u00e1scaras o som sai mais abafado<\/p>\n\n\n\n

\u2014 Sim. 5 euros cada pastel – ora pois, este racioc\u00ednio j\u00e1 n\u00f3s t\u00ednhamos conseguido fazer. N\u00e3o \u00e9 que eu seja m\u00e1 a matem\u00e1tica. Sou m\u00e1 \u00e9 a ser roubada de livre vontade. Custa-me sempre muito. <\/p>\n\n\n\n

\u2014 Pelo menos s\u00e3o grandes! – disse a minha amiga quando viu que eu estava muito pr\u00f3xima de dar meia volta. <\/p>\n\n\n\n

Sim, efetivamente, s\u00e3o grandes! Mas por 5 euros, n\u00e3o basta serem grandes! T\u00eam de ter duas doses da vacina da Pfizer no interior! <\/p>\n\n\n\n

“Ah Susana, que esp\u00edrito de pobre. S\u00e3o s\u00f3 5 euros” <\/p>\n\n\n\n

Lamento, sou de Touro, uma das coisas que mais detesto \u00e9 gastar dinheiro com coisas que n\u00e3o valem o dinheiro gasto. No entanto, outra coisa que os nativos de Touro gostam muito \u00e9 de comer. Ent\u00e3o paguei.<\/p>\n\n\n\n

\"Pastel<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Pastel de Batata<\/h2>\n\n\n\n

Assim que me \u00e9 entregue o pastel percebi que, al\u00e9m de ser grande, tamb\u00e9m estava quentinho. Mas pelo pre\u00e7o, o pastel devia funcionar tamb\u00e9m como aquecedor para a casa inteira. Ainda me perguntaram se queria algo para beber. Imaginei que o pre\u00e7o de um copo de vinho fosse o meu rim esquerdo, ent\u00e3o sai dali o mais rapidamente poss\u00edvel, segurando o pastel como se de um tesouro se tratasse. <\/p>\n\n\n\n

No entanto, uma coisa que me desagradou foi que o pastel era muito lisinho, parecia pele de beb\u00e9. Ora, a minha experi\u00eancia a comer bolinhos de bacalhau (que eu sou do norte, e c\u00e1 em cima os past\u00e9is de bacalhau s\u00e3o bolinhos de bacalhau) diz-me que se \u00e9 muito liso \u00e9 porque tem pouco bacalhau. <\/p>\n\n\n\n

E n\u00e3o, n\u00e3o me enganei. Podia chamar-se pastel de batata com queijo da serra porque eu n\u00e3o dei pelo sabor de bacalhau em momento algum. Nem sequer na primeira trinca, quando o queijo da Serra ainda n\u00e3o dava um ar da sua gra\u00e7a e tudo que comia era uma bola seca de batata. Nesse momento, j\u00e1 revirava os olhos a pensar “olha que bonito, gastei 5 euros num pastel de batata seco e sem queijo”. <\/p>\n\n\n\n

As coisas acabaram por melhorar assim que apareceu o queijo, porque tudo fica melhor com queijo e queijo \u00e9 bom at\u00e9 no meio de um pastel de batata. Se foi uma experi\u00eancia agrad\u00e1vel? Foi! Se vale o dinheiro? Nem por sombras. Temos coisas muito superiores na gastronomia tradicional sem inventar? Sem d\u00favida alguma. E sim, preferia um bolinho de bacalhau tradicional e uma fatia de queijo em separado.<\/p>\n\n\n\n

Veredicto final <\/h2>\n\n\n\n

Jamais voltarei a comprar um pastel de bacalhau com queijo da serra. Fica a promessa. O pre\u00e7o \u00e9 simplesmente criminoso, assim como o posicionamento da Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau que se quer vender aos turistas como sendo um espa\u00e7o tradicional com um produto t\u00edpico, coisa que n\u00e3o \u00e9. Trata-se apenas de mais uma armadilha para turistas que desvirtua duas das mais incr\u00edveis iguarias nacionais.<\/p>\n\n\n\n

Podem ler outras experi\u00eancias gastron\u00f3micas aqui<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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