As minhas mem\u00f3rias mais felizes de inf\u00e2ncia est\u00e3o relacionadas com vinho (algumas das minhas mem\u00f3rias mais felizes da vida acad\u00e9mica tamb\u00e9m, mas por motivos muito diferentes, e isso agora n\u00e3o interessa nada). Nesta visita pelo enoturismo do Centro de Portugal voltei a sentir aquele aroma das uvas esmagadas e do vinho a fermentar que me despertou as recorda\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n
Quando era crian\u00e7a o quintal da minha casa estava repleto de videiras que, depois de podadas, enxertadas e sulfatadas (n\u00e3o necessariamente por esta ordem) estariam prontas para a vindima. E, meus caros, era todo um acontecimento. Reuniam-se primos, tios e tias para ajudar, a minha m\u00e3e preparava merendeiros enquanto os homens subiam a escadas para colher as uvas mais altas. Eu envergava com orgulho a minha pequena tesoura enquanto segurava o balde no bra\u00e7o para colher as uvas mais baixas. Sejamos sinceros, n\u00e3o era de grande ajuda e, raramente, enchia o balde antes de me cansar e me sentar num canto qualquer. Mas essa n\u00e3o era a minha parte favorita, o que eu gostava mesmo era de pisar as uvas no antigo \u2013 e agora destru\u00eddo – lagar de pedra l\u00e1 de casa.<\/p>\n\n\n\n
A minha m\u00e3e sempre contestava um pouco perante o perigo de me afogar em vinho \u2013 haveria de acontecer, no sentido figurado, em certas festas acad\u00e9micas anos mais tarde, mas isso tamb\u00e9m n\u00e3o interessa nada.<\/p>\n\n\n\n
A Susana de 5 ou 6 anos adorava colocar os seus pequenos p\u00e9s no meio das uvas tintas que lhe manchavam as pernas com um tom \u00fanico. Nesses tempos, odiava o sabor do vinho, como \u00e9 comum nas crian\u00e7as. No entanto, nem todo o vinho era amargo, n\u00e3o se fosse retirado ainda no in\u00edcio da fermenta\u00e7\u00e3o. O Vinho Novo, meus caros, era a melhor bebida do mundo. Devia ser bebido com uma modera\u00e7\u00e3o que eu nunca tive e era um verdadeiro n\u00e9ctar dos deuses pelo qual esper\u00e1vamos o ano inteiro. Era sempre bebido em fam\u00edlia e, sim, era permitido \u00e0s crian\u00e7as que ostentavam com orgulho os bigodes tintos e se sentiam muito adultas por beber \u201cvinho\u201d.<\/p>\n\n\n\n
H\u00e1 20 anos diria que sabia a sumo de uva e isso bastava. Hoje, sabe a inf\u00e2ncia e isso mais do que posso explicar.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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